Offrir des stages de formation ou d’insertion professionnelle. Accueil des jeunes adultes en difficulté pour une formation de base dans la restauration. Stage de préparation à l’enrée en apprentissage, un encadrement et un suivi social sont également proposés durant le stage: “découverte métier”. Les stages permettent de découvrir le métier de la restauration et d’assurer que l’apprentissage correspondant est convenable.

Le bâtiment sera constitué de 30 conteneurs modulable et mobiles, d’une longueur de 22,035 mètres, d’une largeur de 10,955 mètres et d’une hauteur intérieur de 2,5 mètres. Le bâtiment comporte deux étages, au rez-de-chaussée, la salle du restaurant, la cuisine ainsi que la chambre froide et au premier étage, des locaux administratifs: bureaux, salles de réunion et des cours et accueil.